Thịt thăn cuộn trái cây



1 - 2 người 15 Phút 20 Phút

* 300g thịt thăn
* 1 trái xoài vừa chín
* 2 trái kiwi
* 1 củ cà rốt
* 1 trái ớt sừng
* 2 cọng hành lá
* 1 chén nước dùng
* 1 muỗng súp bột năng pha nước
* dầu để chiên

1. Thịt rửa sạch thái mỏng, đập dẹp
2. Xoài, cà rốt gọt vỏ cắt sợi dài, to
3. Hành lá cắt khúc. Ớt cắt hạt lựu
4. Kiwi 1 trái cắt hạt lựu, 1 trái ép lấy nước
5. Cho cà rốt, xoài và hành vào giữa miếng thịt, cuộn lại, lăn qua bột năng, dầu nóng cho vào chiên chín vàng
6. Nấu sôi nước dùng và nước ép kiwi, nêm đường, gia vị vừa ăn
7. Sau cùng cho kiwi và ớt hạt lựu vào, thêm ít bột năng để tạo độ sánh
8. Thịt cuộn đã chín cắt đôi, xếp ra đĩa rưới nước sốt lên trên.

Mách nhỏ:
Muốn thịt mềm, trước khi cuộn nên dần thịt rồi ướp ít đường. Có thể thay nguyên liệu cuộn trong thịt bằng những nguyên liệu có độ giòn tương tự nếu thích.