Gà xào gừng ( Thái )



Chuẩn Bị
- ½ lbs thịt gà nạc ( boneless chicken breast or thigh) thái miếng theo sớ thịt
- 1 tsp tương đậu nành ( bean sauce OK )
- 1 tsp tỏi bầm nhuyễn
- 1 TBsp đầy gừng thái chỉ
- 1/3 củ hành tây vừa thái miếng vuông
- ¼ cup mộc nhĩ ( wood ears fungus )
- 2 cọng hành lá cắt khúc dài
- 2 TBsp nước dùng gà hoặc nước lạnh

Gia vị:
- 1½ TBsp nước mắm ngon
- 1½ TBsp sweet soy sauce hoặc 1 tsp nước màu để kho thịt
- ½ tsp đường