Món salad dầu giấm dễ thực hiện mà lại rất bổ dưỡng, cung cấp vitamin và chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa. Chỉ cần chút khéo léo, chỉ sau 5 phút bạn sẽ có món salad thật thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu: Lá sâm biển (xà lách các loại): 100 - 150g, dầu olive (hay dầu hướng dương): 100ml, tỏi bằm: 5-10g, hành tím bằm: 5-10g, dấm trắng (hay nước quả tắc): 30ml, tiêu trắng vừa đủ, muối, mù tạt vàng: 3g, tương ớt: 5g, hạt điều: 20g.

Cách làm: Bỏ dấm, tỏi, hành vào một cái tô, chế dầu ăn vào hỗn hợp từ từ. Dùng phối đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp sánh và sền sệt lại. Nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn. Chế hỗn hợp này lên các loại xà lách để dùng. Nguyên liệu trang trí: Một củ cà rốt, đĩa tròn 30cm, 2 trái ớt sừng, một củ tỏi.